샬롯 효능 및 부작용 알아보기(당뇨병, 심장, 해독효과, 뇌, 뼈 건강)

샬롯

샬롯 효능 및 부작용 알아보기(당뇨병, 심장, 해독효과, 뇌, 뼈 건강)

샬롯은 백합과에 속하는 양파의 일종으로 크기가 작아 미니어니언이라고도 불리며 독특한 향과 맛으로 프랑스 요리에 사용되며, 서양요리와도 잘 어울려 한국에서도 많이 사용되고 있다. 특히 샬롯에는 양파보다 폴리페놀과 페놀 성분이 많아 활성산소와 염증을 억제하고 화학요법, 심장건강, 당뇨병 예방, 뇌기능 향상 등에 도움을 주며 면역력을 증진시켜 감기 예방과 피부건강을 돕는다.

 

 

샬롯에는 알리신, 케르세틴 등 다양한 항산화제가 풍부해 혈액순환을 촉진하고 고혈압과 심장 건강에 도움을 줄 수 있다. 동물을 대상으로 한 임상실험에서도 케르세틴이 염증을 억제하고 혈관 건강에 도움을 줘 혈압을 낮추고 심장 건강에 도움을 주는 것으로 나타났다. 또한 글루타티온 생성을 촉진하고 콜레스테롤 생성을 억제하며 심혈관계 시스템을 보호하는 알리신이 풍부한 것으로 밝혀졌다.

 

해독 효과

샬롯은 항균성 항바이러스 효과뿐만 아니라 면역력 향상과 혈류에서 나오는 독소 해독에 도움을 주는 항염증 식품이다. 또한, 샬롯은 소화 효소를 자극하고 간의 해독을 도울 수 있습니다. 샬롯의 풍부한 유기황 성분은 중금속 해독, 담즙과의 결합, 발암물질 해독, 칸디다 등 각종 곰팡이에 대한 항진균 활성 등을 돕는다.

 

심장 건강

샬롯에는 알리신과 칼륨 등 활성물질과 항산화물질, 미네랄 등이 풍부해 혈압을 낮추고 심장 건강에 도움을 줄 수 있다. 특히 샬롯을 자를 때 분비되는 알리신은 글루타티온의 생성을 자극하고 활성산소와 염증 수치를 낮춰 각종 심혈관질환 예방과 심장보호에 도움을 줄 수 있다. 또한 샬롯에 풍부한 칼륨은 혈관을 확장시킬 수 있는데, 이것은 혈액순환을 개선하고 고혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다.

 

당뇨병 예방

샬롯은 인슐린 분비를 자극하는 저혈당 예방에 효과가 있어 당뇨병 예방과 치료에 도움을 준다. 미시간 대학 연구에 따르면 양파나 샬롯을 자주 섭취하면 간 내 인슐린 분해를 차단해 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 효과가 있다. 이밖에 샬롯의 다양한 화합물이 간에서 인슐린 분해를 막고 췌장에서 인슐린 생성을 자극해 혈중 인슐린 양을 늘리고 포도당을 줄이는 것으로 나타났다.

 

뇌 건강

샬롯에는 각종 항산화제와 엽산, 비타민B 복합체인 티아민 판토텐산, 피리독신 등이 함유돼 있어 뇌건강과 신경질환 예방에 도움을 줄 수 있다. 특히 엽산은 태아의 뇌 형성에 도움을 주고, 정신적, 정서적 건강에도 도움을 주며, DNA와 RNA를 보호하기도 한다. 게다가 샬롯에는 철분과 피소체가 함유되어 있는데, 이것은 알츠하이머병을 예방하고, 신경을 진정시키며, 신경과민증을 치료하기 위해 뇌 혈류를 촉진한다.

 

뼈 건강

샬롯은 골다공증을 예방하고 치아 관리에 도움을 줄 수 있다. 샬롯과 양파 섭취가 폐경기 전후 여성의 골밀도를 높여 골다공증 예방에 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 샬롯이나 양파를 하루에 한 번 이상 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 골밀도가 5% 높고, 샬롯이나 양파를 정기적으로 섭취하는 노약자나 여성은 엉덩이 골절 위험을 최대 20%까지 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다.

 

샬롯 먹는 법

샬롯은 양파에 가까운 맛이 나지만 단맛이 강해 설탕 사용량을 줄일 수 있고 양파가 필요한 모든 요리에 사용할 수 있다. 샬롯은 올리브오일, 발사믹 식초 등과도 잘 어울리며 생선과 고기 요리의 소스나 드레싱 재료로 널리 사용된다. 서양에서는 오븐에 굽거나 잘게 썰어 넣어 볶아 향을 내는 방법도 있으며 카레나 볶음밥과도 잘 어울린다.

 

샬롯의 부작용

양파와 샬롯에는 장에서 제대로 분해되지 않았을 때 소화 문제를 일으킬 수 있는 포드 맵 탄수화물도 들어 있어 일부 사람들에게 과민성 대장증후군 관련 증상을 악화시킬 수 있다. 또한 천식, 피부 발진, 충혈, 가려움 등의 증상에 대한 보고가 있었다. 대부분의 양파와 샬롯은 임신 중이나 아이와 함께 모유를 수유하는 것이 안전하지만 위산 역류를 일으킬 수 있으므로 주의해서 사용하는 것이 좋다.